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Marie-Hélène DERACHE - Commis de cuisine


Marie-Hélène DERACHE – Commis de cuisine
Casino Barrière Lille
 

Si tu étais….
Un acteur ? Danny Boon
Une chanson ? My baby juste Cares for me, Nina Simone
Un super-pouvoir ? Vaincre la pauvreté dans le monde
Un seul objet à emporter sur une île déserte :  Un objet tranchant
Une devise ? La journée appartient à celui qui se lève tôt

Pour toi, travailler chez Barrière c’est… ?
Partager. 

Ton plus beau souvenir au travail ?
L’annonce de mon embauche en CDI.

Ce qui te plait le plus chez Barrière ? 
L’accompagnement , la transmission du savoir-faire, avec les collègues mais aussi avec nos chefs qui donnent beaucoup de leur temps, personnellement une formation dans toutes les cuisines du casino de Lille.

Une anecdote sympa ?
Après un service un dimanche soir à la terrasse du parc, j'ai été félicitée par l’équipe pour les bons retours sur internet de la part des clients, une réussite qui est pour moi due à l’esprit d’équipe et à la transmission du savoir-faire de tous les cuisiniers, et pour moi, satisfaire la clientèle et lui donner le sourire , me donne envie d’aller travailler chaque jour ...

  

Ta carrière chez Barrière :

Comment as-tu connu et intégré le groupe ?
En cherchant sur internet : formation en cuisine pour personnes reconnues handicapées sur le site Agefiph.

Quel est ton métier, tes missions ?
Je suis commis de cuisine pour le self du personnel. Mes missions : Nourrir le personnel en prenant soins des réchauffes et cuissons , de la propreté du poste et du respect des normes haccp . Mais aussi fabriquer des desserts (cela dans un futur proche car pour l’instant il me manque le temps pour le faire) et faire les sauces, s’assurer de la production pour le collègue du poste suivant.

Et dans 5 ans, que voudrais-tu faire ? 
Devenir demi-chef de partie pour transmettre ce beau métier où changer de poste pour faire de la pâtisserie tout en restant à Lille.

Ton meilleur conseil pour nos candidats ? 
Croire en ses rêves, un handicap n’est pas un frein chez barrière. Un accompagnement personnalisé et du matériel sera mis à votre disposition pour faciliter votre travail.