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Adjoint économat et stewarding H/F


Détail de l'offre

Informations générales

Etablissement

Hôtel Barrière Le Fouquet's Paris  

Référence

2018-6250  

Date de parution

19/06/2018

Description du poste

Profil de poste

Economat - Responsable Economat et Cave

Intitulé du poste

Adjoint économat et stewarding H/F

Activité

Hôtellerie

Contrat

CDI

Temps de travail

Temps complet

Description de la mission

Barrière recherche un Talent : Adjoint du Responsable Stewarding et Economat pour l'Hôtel Barrière Le Fouquet's Paris (H/F)

Barrière, c'est 33 Casinos, 18 Hôtels, plus de 120 Restaurants et Bars, 13 Spas, 3 Golfs, 2 Tennis club, 1 Balnéo, 1 Thalasso. Barrière, c'est aussi 50 métiers incarnés par près de 7000 collaborateurs.

Et par vous aussi demain ?

Au cœur de Paris, sur la plus belle avenue au monde, l'Hôtel Barrière Le Fouquet's Paris incarne une autre idée du luxe aux côtés de sa célèbre brasserie. Ici, l'âme de Paris a une adresse.

Avec rigueur et bonne humeur, vous savez être présent(e) à tout moment pour votre département ?

Vous êtes sûrement l'adjoint du responsable stewarding et economat que nous recherchons !

Contexte & lieu de travail:
Au sein de l'Hôtel Barrière Le Fouquet's Paris, vous êtes rattaché(e) au Responsable Stewarding et Economat.
Missions & objectifs:

Economat:

- effectuer les commandes
- réceptionner et contrôler les marchandises
- saisir les bon de livraisons
- assurer la bonne gestion des stocks
- réaliser les inventaires de fin de mois
- faire les transferts aux différents services
- superviser le travail de l'équipe
- planifier l'organisation du service dans le respect de la législation

Stewarding:

• Gestion de l'activité Stewarding
- Garantir l'hygiène des offices, cuisines et locaux de production
- Anticiper les mises en place du matériel de service pour les manifestations, banquets ou cocktails
- Maintenir un stock permanent de matériel propre pour assurer le bon déroulement des opérations F&B

• Participer au management d'équipe

• Gestion du stock et du matériel
- Prévenir toute casse, détérioration et pénurie de matériel
- Participer à l'inventaire annuel de matériel

Profil

Votre rigueur, votre esprit d'équipe et votre aisance en management sont vos atouts.

Le profil recherché est une personne avec une expérience de 5 ans minimum en tant que Responsable Stewarding et Economat dans un hôtel 5 étoiles.

Votre « Plus » ? Vous avez un excellent relationnel.

Travailler chez Barrière : Partager un esprit. Faire vivre des moments exceptionnels à nos clients. Voilà la mission de nos 7000 collaborateurs, passionnés par leur métier.

Critères candidat

Niveau d'études min. requis

Bac + 2/3

Niveau d'expérience min. requis dans la fonction

de 1 à 2 ans

Niveau d'expérience min. requis dans l'activité

de 3 à 5 ans