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Aide Cuisine / Plongeur H/F


Détail de l'offre

Informations générales

Etablissement

Golf International Barrière la Baule  

Référence

2018-6233  

Date de parution

19/06/2018

Description du poste

Profil de poste

Cuisine - Commis de Cuisine

Intitulé du poste

Aide Cuisine / Plongeur H/F

Activité

Restauration

Contrat

CDD saisonnier

Durée du contrat

4 mois

Temps de travail

Temps complet

Description de la mission

Le Golf International Barrière de La Baule recrute un Talent : un Commis de cuisine (H/F)
Idéalement situé à 7km du bord de mer, le Golf s'inscrit dans un cadre sauvage unique de 220 hectares sur 3 parcours d'exception !

Contexte & Lieu de travail:
Vous serez rattaché au Chef de la cuisine du Club House/ Bar & Restaurant.

Vos missions :
Selon les directives de votre responsable, vous participez à la réalisation culinaire, selon les fiches techniques établies par le Chef de cuisine, et dans le respect des règles d'hygiène et des normes en vigueur.
Vos missions :
- Produire des préparations dans le respect des fiches techniques
- Participer au rangement et au conditionnement des produits dans les chambres froides, dans les congélateurs et surgélateurs
- S'assurer de la propreté de son poste de travail et de son environnement de travail
- Utiliser à bon escient le matériel adéquat aux différentes tâches
- Appliquer les règles en matière d'HACCP, procédures groupe
- Participer à la mise en place du poste
- Respecter les fiches techniques (coût, ingrédients, quantités...)
- Dresser pour l'envoi et assurer la bonne présentation des mets.

Profil

Vous souhaitez rejoindre nos cuisines ? Vous vous sentez créatif, passionné par votre métier et le travail en équipe ? Rejoignez-nous.

Première expérience ou stage réussi en cuisine
Maîtrise des règles d'Hygiène en restauration

Critères candidat

Niveau d'études min. requis

Bac / Bac Pro

Niveau d'expérience min. requis dans la fonction

de 1 à 2 ans

Niveau d'expérience min. requis dans l'activité

de 1 à 2 ans