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Assistant Maître d'Hôtel H/F


Détail de l'offre

Informations générales

Etablissement

Casino Barrière de Niederbronn  

Référence

2017-5696  

Date de parution

19/06/2018

Description du poste

Profil de poste

Restauration - Maitre d'Hôtel

Intitulé du poste

Assistant Maître d'Hôtel H/F

Activité

Restauration

Contrat

CDD

Durée du contrat

6 mois

Temps de travail

Temps complet

Description de la mission

Barrière recherche un Talent : un Assistant Maître d'hôtel H/F

Barrière, c'est 33 Casinos, 18 Hôtels, plus de 120 Restaurants et Bars, 14 Spas, 3 Golfs, 2 Tennis club, 1 Balnéo, 1 Thalasso. Barrière, c'est aussi 50 métiers incarnés par près de 7000 collaborateurs.
Et par vous aussi demain?

Le Casino Barrière de Niederbronn est un complexe multi loisirs de 77 salariés, composé d'un casino, d'une salle de spectacle, d'un restaurant et un bar.

Dans le cadre d'un remplacement pour Congé Maternité, vous intégrerez une infrastructure intégralement rénovée, et serez en poste au Restaurant :

Sous la responsabilité du 1er Maître d'Hôtel, vous aurez pour principales missions :

- Accueillir les clients selon les procédures en vigueur dans le Groupe "sourire, disponibilité, convivialité et courtoisie"
- Etre capable d'animer le briefing journalier des équipes en début de service
- Savoir évoluer derrière un bar et être capable d'élaborer les préparations qui sont commandées
- Etre force de vente en collant au plus près des attentes des clients.
- Conseiller les clients en vous appuyant sur vos connaissances produits et métiers.
- Effectuer la prise de commande et le service selon les normes requises
- Savoir tenir un rang, de l'accueil à l'encaissement.
- Superviser le travail des commis
- Entretenir un excellent relationnel avec les clients, avec confidentialité et discrétion
- S'assurer du niveau de satisfaction de la clientèle
- Veiller au respect des procédures liées à l'ouverture et à la fermeture du restaurant, vous serez le garant de la bonne tenue de la caisse.
- Gérer les réclamations clients dans le cadre défini par votre manager

Partager un esprit. Faire vivre des moments exceptionnels à nos clients. Voilà la mission de nos 7000 collaborateurs, passionnés par leur métier.

Profil

Vous êtes à la recherche d'un poste à responsabilité pour une période allant de Mars à Août 2018.

De formation Hôtelière, vous êtes originaire du milieu de la restauration et avez au minimum un CAP ou BEP de Service en Salle.
Vous avez déjà exercé dans un établissement de restauration traditionnelle pendant, au minimum, 5 ans ou 1 an dans la fonction.

Discrétion, Sens du service et de l'accueil, excellente présentation, Capacité Managériale, Bon niveau d'élocution et d'expression sont les qualités requises pour ce poste.

La connaissance de l'allemand est nécessaire, et la maîtrise de Micros serait un plus.

Critères candidat

Niveau d'études min. requis

Bac + 2/3

Niveau d'expérience min. requis dans la fonction

de 3 à 5 ans

Niveau d'expérience min. requis dans l'activité

de 3 à 5 ans

Langues

Allemand (Opérationnel)