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Moteur de recherche d'offres d'emploi Groupe Barrière

Assistant Maître d'Hôtel Room-Service H/F


Détail de l'offre

Informations générales

Etablissement

Hôtel Barrière L'Hermitage La Baule  

Référence

2019-6912  

Date de parution

13/02/2019

Description du poste

Profil de poste

Restauration - Maitre d'Hôtel

Intitulé du poste

Assistant Maître d'Hôtel Room-Service H/F

Activité

Restauration

Contrat

CDD saisonnier

Durée du contrat

6 mois

Temps de travail

Temps complet

Description de la mission

Barrière recherche des Talents : Assistants Maître d'Hôtel (H/F)

Barrière, c'est 34 Casinos, 18 Hôtels, plus de 120 Restaurants et Bars, 22 espaces Bien être, 3 Golfs, 2 Tennis club. 

Barrière, c'est aussi 50 métiers incarnés par près de 7000 collaborateurs.
Et par vous aussi demain ?

En véritable chef d'orchestre, garantir un service d'excellence est pour vous essentiel ? Vous avez le sens du détail, et, pour vous, accueillir le client est un plaisir ? Vous êtes sûrement l'Assistant Maître d'Hôtel que nous recherchons !

Contexte & Lieu de travail :
Au sein du service room-service, de l'Hermitage 5*, totalement rénové, situé à la Baule sur l'une des plus belles baies du monde, vous êtes rattaché aux Maîtres d'Hôtel du room-service. Vous garantissez la qualité du service et des prestations du room-service aussi bien le matin ou le soir.


Missions & Objectifs :
- Assurer le suivi et le contrôle du service en salle.
- Entretenir une excellente relation avec les clients, connaitre les clients réguliers et leurs habitudes
- Contrôler l'organisation, la répartition des tâches
- Contrôler le respect des plannings et du temps de travail
- Etre le relais entre sa hiérarchie et le terrain
- Organiser en collaboration avec sa hiérarchie le travail de son équipe et élaborer le planning
- Participer au suivi et au développement du CA de son point de vente
- Faire remonter à sa hiérarchie toute insatisfaction client, ou information susceptible d'améliorer la qualité de service
- Fidéliser la clientèle
- Générer du CA en suscitant la vente
- Agir pour maintenir une bonne cohésion d'équipe
- Veiller au respect des normes du Groupe Barrière et de l'hygiène (HACCP).

Profil

Références & Qualités :
Vous avez à votre actif une expérience confirmée dans un établissement haut de gamme ou similaire, ainsi qu'une capacité d'organisation et de gestion du service et de l'équipe.

Votre "plus" ? Votre esprit d'équipe et la connaissance de l'outil Micros

Travailler chez Barrière : Partager un esprit. Faire vivre des moments exceptionnels à nos clients. Voilà la mission de nos 7000 collaborateurs, passionnés par leur métier.


Contrat: 39h00 hebdomadaires.

Critères candidat

Niveau d'études min. requis

Bac / Bac Pro

Niveau d'expérience min. requis dans la fonction

de 1 à 2 ans

Niveau d'expérience min. requis dans l'activité

de 1 à 2 ans

Langues

Anglais (Opérationnel)