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Moteur de recherche d'offres d'emploi Groupe Barrière

Chef de Partie Pâtisserie H/F


Détail de l'offre

Informations générales

Etablissement

Hôtel Barrière Le Majestic Cannes  

Référence

2019-7433  

Date de parution

14/08/2019

Description du poste

Profil de poste

Cuisine - Chef de Partie

Intitulé du poste

Chef de Partie Pâtisserie H/F

Activité

Hôtellerie

Contrat

CDI

Temps de travail

Temps complet

Description de la mission

Sous la subordination du chef pâtissier du pôle hôtelier Barrière Cannes, vous êtes doté(e) d'une expérience de plusieurs années au sein d'une brigade.

Vous aurez pour principales missions :
- Effectuer les desserts dans le respect des fiches techniques avec rigueur et souci du détail,
- d'animer les commis pâtissier dont vous serez en charge,
- Veiller au respect des méthodes HACCP;

 

Profil

Expérience minimum requise : 2 ans
Niveau d'Etude : CAP / BEP / BP Métiers de Bouche Option Pâtisserie

Critères indispensables :
- Connaissance des méthodes HACCP,
- Souci du client,
- Esprit d'équipe,
- Souci du détail,
- Rigueur,
- Organisation.

Critères candidat

Niveau d'études min. requis

CAP / BEP

Niveau d'expérience min. requis dans la fonction

de 1 à 2 ans

Niveau d'expérience min. requis dans l'activité

de 1 à 2 ans