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Chef de rang H/F


Détail de l'offre

Informations générales

Etablissement

Castel Marie-Louise  

Référence

2018-6462  

Date de parution

18/08/2018

Description du poste

Profil de poste

Restauration - Chef de Rang

Intitulé du poste

Chef de rang H/F

Activité

Restauration

Contrat

CDI

Temps de travail

Temps complet

Description de la mission

Le Relais & Châteaux Castel Marie Louise de La Baule recrute deux Chefs de rang.

Vous êtes dynamique, autonome et placez le client au centre de vos attentions ? Rejoignez les équipes du Castel Marie Louise.

Vous serez encadré par le responsable de salle, et assurerez la qualité du service dans le respect des normes Relais et Châteaux.

Vos missions seront de :
- Participer à la bonne mise en place de la salle
- Assurer l'accueil des clients et le service de votre rang
- Conseiller les clients sur les choix des mets et vins
- Valider la facturation et vérifiez le fond de caisse
- Participer à la fidélisation de la clientèle
- Participer aux animations et à la promotion des prestations de service des établissements du Resort Barrière de La Baule.
- Gérer les commandes internes, participer aux inventaires, réceptionner les produits et en assurer le stockage, suivre l'état des stocks.

Situé face à l'Océan Atlantique, entre parc paysagé et vue sur la baie, cet Hôtel 5* propose, sous la direction du maître d'œuvre Eric Mignard, une invitation à la découverte de savoureux mélanges de goûts et de couleurs qui célèbre les saisons, grâce aux produits de la mer et du terroir qui y sont cuisinés avec originalités et raffinements.

Travailler chez Barrière
Partager un esprit. Faire vivre des moments exceptionnels à nos clients. Voilà la mission de nos 6000 collaborateurs, passionnés par leur métier, celui des loisirs et du tourisme
d'affaires.
Le groupe Barrière c'est : 17 Hôtels, 34 Casinos, 120 Bars et Restaurants, un chiffre d'affaires de plus d'un milliard d'euros.

Profil

Vous disposez d'une formation initiale en restauration et d'une solide expérience dans un restaurant étoilé ou gastronomique haut de gamme et souhaitez vivre l'expérience Relais et Châteaux ?

Vous placez le client au centre de vos attentions et disposez de qualités relationnelles incontestables ?

Rejoignez les équipes du Castel Marie Louise

Critères candidat

Niveau d'études min. requis

Bac / Bac Pro

Niveau d'expérience min. requis dans la fonction

de 1 à 2 ans

Niveau d'expérience min. requis dans l'activité

de 3 à 5 ans

Langues

Anglais (Opérationnel)