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Directeur Fouquet's Barriere Enghien les Bains H/F


Détail de l'offre

Informations générales

Etablissement

Le Pavillon du Lac  

Référence

2018-6304  

Date de parution

14/06/2018

Description du poste

Profil de poste

Restauration - Responsable Point de vente

Intitulé du poste

Directeur Fouquet's Barriere Enghien les Bains H/F

Activité

Restauration

Contrat

CDI

Temps de travail

Temps complet

Description de la mission

Le Fouquet's Barrière Enghien les Bains recherche unTalent : Directeur d'Exploitation- H/F.

Barrière, c'est 34 Casinos, 18 Hôtels, plus de 120 Restaurants et Bars, 15 Spas, 3 Golfs, 2 Tennis club, 1 Balnéo, 1 Thalasso. Barrière, c'est aussi 50 métiers incarnés par près de 7000 collaborateurs. Et par vous aussi demain ?

Sous la direction du Directeur de la Restauration et conformément aux règlements et procédures Groupe Barrière , vous dirigez un point de vente restauration :

Votre mission principale est celle d'un restaurateur organisant et animant ses équipes pour optimiser le nombre de couverts réalisés tout en satisfaisant la clientèle.

Vous aimez le contact client et possédez avant tout la capacité à organiser les brigades de travail afin de maximiser le CA.
Vous devez être la figure de proue de ce point de vente auprès de la clientèle existante et à venir.

Animateur doté d'une personnalité charismatique, vous coordonnez avec le Chef les évolutions des menus ainsi que la mise en place du plan d'action commercial de votre point de vente.

Vous assurez le suivi au quotidien de la gestion de votre point de vente.

Vous serez bien évidemment responsable du budget de ce point de vente tant au niveau du CA, du nombre de couverts, que des frais de personnel et des charges d'exploitation et notamment les coûts matières.

Travail Week-ends et Jours Fériés
Statut Cadre au Forfait

Les conditions de travail de ce poste sont régies par les dispositions de la CCN des HCR

Profil

Vous justifiez d'une expérience réussie d'au moins 3 ans à un poste similaire.

Votre dynamisme, votre sens de l'organisation, vos capacités relationnelles avec les clients comme avec les équipes et votre connaissance du terrain, seront des atouts pour réussir dans ce poste très opérationnel.

La maîtrise de l'anglais dans le cadre professionnel serait un plus

Critères candidat

Niveau d'études min. requis

Bac + 2/3

Niveau d'expérience min. requis dans la fonction

de 3 à 5 ans

Niveau d'expérience min. requis dans l'activité

de 3 à 5 ans

Langues

  • Français (Maternelle)
  • Anglais (Opérationnel)