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Moteur de recherche d'offres d'emploi Groupe Barrière

RESPONSABLE BAR H/F H/F


Détail de l'offre

Informations générales

Etablissement

Casino Barrière de Royan  

Référence

2019-7331  

Date de parution

08/07/2019

Description du poste

Profil de poste

Restauration - Chef Barman

Intitulé du poste

RESPONSABLE BAR H/F H/F

Activité

Casino

Contrat

CDI

Temps de travail

Temps complet

Description de la mission

Barrière recherche un Talent : Responsable Bar H/F au sein du Casino Barriere Royan

Barrière, c'est 33 Casinos, 18 Hôtels, plus de 120 Restaurants et Bars, 14 Spas, 3 Golfs, 2 Tennis club, 1 Balnéo, 1 Thalasso. Barrière, c'est aussi 50 métiers incarnés par près de 7000 collaborateurs.
Et par vous aussi demain?

Le Casino Barrière  Royan est un complexe  composé d'une salle de 175 machines à sous, d'un espace jeux électroniques, un salon de jeux de table, un restaurant le café Barrière de 100 couverts et sa terrasse extérieure, 2 bars lounge et des espaces dédiés aux dîners-spectacles, et séminaires  

Votre Bar « le café des sport » est un lieu central du casino ,avec son linéaire de 18 mètres, vous gérez la préparation de boissons pour nos clients de casino et tenant compte de la préparation et la distribution des boissons pour le restaurant l’activité limonaderie en terrasse et dans l’espace lounge

 Rattaché(e) au Directeur d’Exploitation Restauration et à son adjoint, en collaboration fonctionnelle et organisationnelle avec tous les départements de la restauration, vos principales missions seront :

- Développer le Chiffre d'Affaires par l'augmentation des ventes.
-Fidéliser et conquérir de nouveaux clients.
-Management de votre équipe ( 8 à 12 personnes en saison)

- harmoniser la qualité de service et d'accueil selon les standards établis
-Respect des règles d'hygiène et de sécurité.

-Respect de la réglementation des débits de boisson.

-Effectuer la prise de commande et le service selon les normes requises 
-Savoir évoluer derrière le bar et être capable d'élaborer les préparations qui ont commandées (connaissance produits et cocktails indispensables),

-Organiser le service en limonaderie en après-midi et en soirée.

- Entretenir un excellent relationnel avec la clientèle,
- Garantir la bonne tenue de la caisse,
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Profil

Vous possédez une expérience de 3 ans minimum dans la restauration et le management.

Vous maîtrisez les outils informatiques.

Qualités primordiales :

Vous avez la fibre managériale, commerciale et une sensibilité relationnelle.

Vous êtes rigoureux(se), exemplaire et curieux(se) des nouvelles tendances.

Votre "Plus" ? Vous connaissez Micros Simphony et vous avez déjà eu une expérience dans un Casino.

Critères candidat

Niveau d'études min. requis

Bac / Bac Pro

Niveau d'expérience min. requis dans la fonction

de 3 à 5 ans

Niveau d'expérience min. requis dans l'activité

de 3 à 5 ans