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Moteur de recherche d'offres d'emploi Groupe Barrière

Responsable Point de vente Restauration H/F


Détail de l'offre

Informations générales

Etablissement

Hôtel Barrière L'Hermitage La Baule  

Référence

2018-6746  

Date de parution

21/01/2019

Description du poste

Profil de poste

Restauration - Responsable Point de vente

Intitulé du poste

Responsable Point de vente Restauration H/F

Activité

Restauration

Contrat

CDI

Temps de travail

Temps complet

Description de la mission

Barrière recherche un Talent : un/e Responsable point de vente Restauration (H/F)

Barrière, c'est 33 Casinos, 18 Hôtels, plus de 120 Restaurants et Bars, 15 Spas, 3 Golfs, 2 Tennis club, 1 Balnéo, 1 Thalasso. Barrière, c'est aussi 50 métiers incarnés par près de 7000 collaborateurs.
Et par vous aussi demain ?

En véritable chef d'orchestre, garantir un service d'excellence est pour vous essentiel ? Vous encadrez vos équipes avec dynamisme et êtes bon gestionnaire, entre autres qualités ?

Contexte & Lieu de travail :
Sous la responsabilité du Directeur des Restaurants, vous managez le Restaurant l'Eden Beach, cadre convivial et cuisine raffinée, orientée poissons et fruits de mer. L'Eden Beach bénéficie d'une vue panoramique sur la mer et arborera un nouvel espace terrasse-plage en 2019.

Missions & Objectifs :
- Garantir la qualité de service et la satisfaction clients dans le respect des normes du Groupe Barrière.
- Accueillir et fidéliser les clients
- Veiller au développement du CA.
- Etre force de proposition pour innover et améliorer en permanence la prestation restauration afin d'optimiser la commercialisation et d'en maintenir l'attractivité
- Veiller à la bonne gestion (suivi budgétaire, frais de personnel) en s'assurant notamment de l'optimisation permanente des ressources au sein de l'hôtel
- Assurer le management de l'équipe du restaurant dans le respect des normes du Groupe Barrière
- Respecter les process de service (Standards Barrière, etc)

Profil

Références & Qualités :
Vous possédez une solide expérience dans la restauration et le management.
Vous maîtrisez l'anglais.
Vous possèdez un bon sens relationnel et commercial - l'Esprit de service et l'Esprit d'équipe.
Votre "plus" ? Connaissance du logiciel Micros Simphony

Travailler chez Barrière : Partager un esprit. Faire vivre des moments exceptionnels à nos clients. Voilà la mission de nos 7000 collaborateurs, passionnés par leur métier.

Critères candidat

Niveau d'expérience min. requis dans la fonction

de 1 à 2 ans

Niveau d'expérience min. requis dans l'activité

de 3 à 5 ans

Langues

Anglais (Courant)