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Moteur de recherche d'offres d'emploi Groupe Barrière

Second de Pâtisserie H/F


Détail de l'offre

Informations générales

Etablissement

Traiteur Barrière  

Référence

2018-6772  

Date de parution

21/04/2019

Description du poste

Profil de poste

Cuisine - Pâtissier

Intitulé du poste

Second de Pâtisserie H/F

Activité

Restauration

Contrat

CDI

Temps de travail

Temps complet

Description de la mission

Barrière, c'est 34 Casinos, 18 Hôtels, plus de 120 Restaurants et Bars, 15 Spas, 3 Golfs, 2 Tennis club, 1 Balnéo, 1 Thalasso. Barrière, c'est aussi 50 métiers incarnés par près de 7000 collaborateurs.
Et par vous aussi demain ?

Au sein de notre site traiteur à Pont l'Evêque (14130), et sous la responsabilité de notre Chef Pâtissier, vous êtes son Second et assurez la préparation de mets.

Vous aurez pour missions :

- Participer et organiser la production,
- Traitement des commandes,
- Contrôle qualité, veille des règles d'hygiène, de traçabilité, de santé et sécurité au travail.
- Dressages,
- Production,
- Elaboration des gammes,

Profil

Formation CAP Pâtissier et/ou Mention complémentaire Pâtisserie – glacerie – chocolaterie et/ou Bac Pro / Bac Technologique.

Vos principaux atouts sont :
- Vos soucis d'hygiène et de propreté permanents (HACCP),
- Votre créativité, dynamisme, motivation et esprit d'équipe,
- Ainsi que votre expérience en management d'équipe.

Critères candidat

Niveau d'études min. requis

CAP / BEP

Niveau d'expérience min. requis dans la fonction

de 1 à 2 ans

Niveau d'expérience min. requis dans l'activité

de 3 à 5 ans