1er Chef de Partie H/F

Détail de l'offre

Informations générales

Etablissement

Casino Barrière de Blotzheim  

Référence

2018-6732  

Date de parution

17/04/2019

Description du poste

Profil de poste

Cuisine - Chef de Partie

Intitulé du poste

1er Chef de Partie H/F

Activité

Restauration

Contrat

CDI

Temps de travail

Temps complet

Description de la mission

Barrière recherche un Talent : un Chef de Partie H/F

Barrière, c'est 33 Casinos, 18 Hôtels, plus de 120 Restaurants et Bars, 14 Spas, 3 Golfs, 2 Tennis club, 1 Balnéo, 1 Thalasso. Barrière, c'est aussi 50 métiers incarnés par près de 7000 collaborateurs.
Et par vous aussi demain?

Le Casino Barrière de Blotzheim est un complexe multi loisirs de 180 salariés composé d'un casino, d'une salle de spectacle, de restaurants et bars.

Votre créativité est reconnue de tous ? Vous êtes habile de vos mains, vous êtes rapide et avez le sens du travail bien fait? Vous êtes peut-être le Chef de Partie que nous recherchons.

Rattaché(e) au Chef de Cuisine et à son second, votre mission sera de :

- Réaliser les préparations culinaires
- Assurer la mise en place et la préparation du matériel
- Assurer le service selon les consignes et directives (cuisson, préparation, décoration...)
- Contrôler l'état des lieux et du matériel
- Respecter et faire respecter les règles d'hygiène conformément aux principes Haccp
- Participer à la fin du service au rangement du matériel et du plan de travail pour permettre le service suivant sans oublier le rangement et le nettoyage des chambres froides et garde-manger
- Veiller à la régularité du travail des commis pour leur partie

Poste à temps plein / Horaires tournants et variables / travail week-end et jours fériés.

Partager un esprit. Faire vivre des moments exceptionnels à nos clients. Voilà la mission de nos 7000 collaborateurs, passionnés par leur métier.

Profil

Formation métier restauration CAP/BEP ou Bac Pro + 1 à 2 ans d'expérience dans une restauration de type brasserie de qualité & séminaire banquet

Vif, rapide et autonome, vous avez le sens de l'organisation et une bonne capacité d'adaptation.

Vous avez le souci de la propreté, de l'hygiène et une aptitude à travailler en équipe.

Critères candidat

Niveau d'études min. requis

Bac / Bac Pro

Niveau d'expérience min. requis dans la fonction

de 1 à 2 ans

Niveau d'expérience min. requis dans l'activité

de 1 à 2 ans