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Moteur de recherche d'offres d'emploi Groupe Barrière

1er Chef de Partie H/F


Détail de l'offre

Informations générales

Etablissement

Casino Barrière de Royan  

Référence

2020-8241  

Date de parution

29/06/2020

Description du poste

Profil de poste

Cuisine - Chef de Partie

Intitulé du poste

1er Chef de Partie H/F

Activité

Casino

Contrat

CDD saisonnier

Durée du contrat

4MOIS /2

Temps de travail

Temps complet

Description de la mission

Barrière recherche un Talent : 1er chef de partie H/F au sein du Casino Barriere Royan

Barrière, c'est 34 Casinos, 18 Hôtels, plus de 120 Restaurants et Bars, 14 Spas, 3 Golfs, 2 Tennis club, 1 Balnéo, 1 Thalasso. Barrière, c'est aussi 50 métiers incarnés par près de 7000 collaborateurs.
Et par vous aussi demain?

Le Casino Barrière  Royan est un complexe  composé d'une salle de 175 machines à sous, d'un espace jeux électroniques, un salon de jeux de table, un restaurant le café Barrière de 100 couverts et sa terrasse extérieure, 2 bars lounge et des espaces dédiés aux dîners-spectacles, et séminaires  


Votre créativité est reconnue de tous, vous  êtes habiles de vos mains, vous êtes rapide et avez le sens du travail bien fait. Vus êtes sûrement le 1er chef de partie cuisine que nous recherchons !

Rattaché au Chef de cuisine, votre mission sera de réaliser les préparations culinaires, assurer la mise en place et la préparation du matériel, assurer le service selon les consignes et directives. Avoir une connaissance dans la préparation et l'envoi de banquet. Connaissance dans les nouvelles techniques de cuisson (en régénération, basse température...)

Contrôler l'état des lieux et du matériel, respecter et faire respecter les règles d'hygiène conformément aux principes HACCP.

Profil

Vous êtes titulaire d'un CAP/BEP restauration et disposez d'une première expérience réussie d'au moins 2 ans dans un poste similaire.

- Travail week-ends et jours fériés
- Travail en coupure
- 35 h par semaine (CCN Casino)

 

Critères candidat

Niveau d'études min. requis

CAP / BEP

Niveau d'expérience min. requis dans la fonction

de 3 à 5 ans

Niveau d'expérience min. requis dans l'activité

de 3 à 5 ans