L’Hôtel Le Normandy de Deauville recherche un Talent : un 1er Sous-chef de cuisine (H/F)

Barrière, c'est 32 Casinos, 1 Club de Jeux, 19 Hôtels, plus de 150 Restaurants et Bars, 16 Spas, 3 Golfs, 2 Tennis Club, 1 Balnéo, 1 Thalasso. Barrière, c'est aussi 50 métiers incarnés par près de 6500 collaborateurs, en France et à l’international. Et par vous aussi demain ?

L'Hôtel Barrière Le Normandy Deauville, Hôtel 5 Etoiles, figure emblématique de Deauville propose 270 chambres, un Spa unique, un restaurant et un bar apprécié pour son ambiance cosy.

  ✦ Vos missions, sous la responsabilité de notre Chef C.Bezannier 

- Encadrement des équipes de cuisine avec la distribution des missions pour les différents postes.

- Superviser l’intégration et la formation des nouveaux collaborateurs. 

- Participation à l’élaboration des menus et des cartes. 

- Assurer la bonne mise en place du service, la bonne utilisation et la pérennité des outils de travail tout en faisant respecter les règles d’hygiène et de sécurité fixées par le Chef Exécutif et la Direction.

- Contrôler  le suivi et la gestion des approvisionnements et des stocks.

- Assurer la conformité entre la production et les demandes clients, tout en garantissant un niveau de satisfaction client conforme aux normes qualité du Groupe Barrière.

 ✦ Votre bon Profil

Vous maniez le couteau à la perfection et avez le goût des choses bien faites ? Vous avez la voix qui porte mais gardez votre calme en toute circonstance et vous avez un esprit innovant ? Vous êtes sûrement le talent que nous recherchons !

Expérience et diplôme :

Nous recherchons un(e) 1er sous-chef (H/F) avec de l’expérience en cuisine et en encadrement. Diplômé(e) en cuisine ou avec une expérience vous ayant permis d’acquérir les compétences nécessaires pour ce poste. 

✦ Nos avantages

Le 13ème mois et  intéressement participation 
Un CSE dynamique proposant de nombreux avantages
Une bonne mutuelle pour prendre bien soin de vous
L’opportunité de suivre des formations (métiers, produits)
La chance de pouvoir parcourir la France et le monde au fil de vos envies 
Une session d’intégration ludique et originale pour rejoindre la famille Barrière avec le sourire
Un accompagnement personnalisé pour développer votre potentiel et évoluer au sein de notre Hôtel et du Groupe
Des tarifs collaborateurs pour se faire des week-ends de rêve 
Un cadre de travail idyllique face à la mer propice aux moments de détente ! 

Faire vivre des moments exceptionnels à nos clients, voilà votre future raison d’être. 

Barrière, 50 métiers, 1 seul état d’esprit. N’hésitez plus, rejoignez-nous !