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Moteur de recherche d'offres d'emploi Groupe Barrière

Assistant Contrôleur de Restauration H/F


Détail de l'offre

Informations générales

Etablissement

Station la Baule  

Référence

2021-8714  

Date de parution

21/06/2021

Description du poste

Profil de poste

Finance - Contrôleur de gestion

Intitulé du poste

Assistant Contrôleur de Restauration H/F

Activité

Siège / Administratif / Multi-activités

Contrat

CDI

Temps de travail

Temps complet

Description de la mission

Barrière recherche un Talent : un Assistant Contrôleur de Restauration (H/F).

 


Barrière, c'est 34 Casinos, 18 Hôtels, plus de 120 Restaurants et Bars, 15 Spas, 3 Golfs, 2 Tennis club, 1 Balnéo, 1 Thalasso. Barrière, c'est aussi 50 métiers incarnés par près de 7000 collaborateurs en France et à l'international.
Et par vous aussi demain ?

Vous êtes à l'aise avec les chiffres et avez l'esprit d'analyse ?
Vous avez une première expérience en restauration ? 
Vous êtes sûrement le talent que nous recherchons !


✦ Contexte & lieu de travail pour briller en entretien :

Au cœur de l'une des plus belles baies du monde, vous aurez l'opportunité d'intégrer une équipe d'exception composée de professionnels passionnés au sein du Resort Barrière La Baule (3 Hôtels, 1 Thalassothérapie, 1 Golf, 1 Tennis Country Club, 1 Casino). 

Vous serez directement rattaché au Contrôleur de Restauration et au Directeur Financier de la Station au sein de la Direction Financière. 



✦ Votre mission si vous l'acceptez :

  • Vérification du chiffre d'affaires restauration (MC & R&A).
  • Contrôle des open ou divers, des corrections, des offerts et des couverts (R&A).
  • Saisie et gestion de la décrémentation (transfert).
  • Saisie et gestion de la saisie (perte DLC, Open).
  • Gestion du tableau d’organisation séminaires & évènements F&B à venir au sein du Resort.
  • Gestion et organisation des fiches techniques pour chaque points de vente.
  • Contrôler la rotation des stocks.
  • Participation & saisie des inventaires et travaux de fin de mois.
  • Gestion des tickets selfs auprès des ambassadeurs.
    Création et gestion des badges Micros pour les collaborateurs.
  • Divers contrôle terrain.

Profil

Vous avez une bonne connaissance du secteur de la restauration ainsi que des règles d'hygiène (normes H.A.C.C.P.).

Vous disposez d’une organisation et d'une faculté d'adaptation sans faille.

 

Un excellent relationnel ainsi qu'un grand sens de la discrétion seront nécessaires pour ce poste.

 

Enfin, si vous maîtrisez parfaitement Excel et êtes à l'aise avec Micros, MC et les règles de gestion de stocks (FIFO, PEP'S), vous êtes sûrement notre candidat idéal !

 Les "petits plus" : 

  • L’occasion de profiter de l’air marin et de la baie de La Baule (une des plus belles du monde) tous les jours.
     
     

Faire vivre des moments exceptionnels à nos clients, voilà votre future raison d’être. 

Barrière, 50 métiers, 1 seul état d’esprit. N’hésitez plus, rejoignez-nous !

 
Poste à pourvoir en CDI dès que possible.
39h hebdomadaires. 

 

Critères candidat

Niveau d'études min. requis

Bac + 2/3

Niveau d'expérience min. requis dans la fonction

de 1 à 2 ans

Niveau d'expérience min. requis dans l'activité

de 1 à 2 ans