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Moteur de recherche d'offres d'emploi Groupe Barrière

Chef Barman H/F


Détail de l'offre

Informations générales

Etablissement

Hôtel Barrière L'Hermitage La Baule  

Référence

2023-11470  

Date de parution

12/02/2024

Description du poste

Profil de poste

Restauration - Chef Barman

Intitulé du poste

Chef Barman H/F

Activité

Restauration

Contrat

CDI

Temps de travail

Temps complet

Description de la mission

L'Hôtel Barrière L'Hermitage La Baule recherche un talent : un Chef Barman (H/F).

 

 

Barrière, c'est 32 Casinos, 1 Club de Jeux, 19 Hôtels, plus de 140 Restaurants et Bars, 15 Spas, 3 Golfs, 2 Tennis Club, 1 Balnéo, 1 Thalasso. Barrière, c'est aussi 50 métiers incarnés par près de 7000 collaborateurs, en France et à l’international.

Et par vous aussi demain ?

 

✦ Contexte & lieu de travail pour briller en entretien

 

Au sein de l'une des plus belles baies d'Europe, l'Hôtel Barrière L'Hermitage se dresse sur une plage de sable fin de neuf kilomètres.

 

Les 200 Chambres et Suites de l’Hôtel Barrière L’Hermitage, récemment modernisées, se parent des codes balnéaires et transportent immédiatement dans une ambiance estivale résolument contemporaine.

 

L'Hôtel Barrière l'Hermitage compte deux restaurants et un bar proposant des ambiances différentes pour répondre à toutes les envies.

 


✦ Votre mission si vous l'acceptez

 

  • Elaboration de la carte de cocktail.
  • Encadrement de l'équipe.
  • Avoir une bonne connaissance des techniques de service, des produits et des recettes des différents cocktails (signatures, classiques, créations).
  • Gestion des plannings, formation des nouveaux collaborateurs.
  • Gérer l'approvisionnement et les stocks.
  • Veiller à la facturation et aux encaissements.
  • Fidélisation de la clientèle.
  • Connaître parfaitement les normes HACCP.

Profil

✦ Votre bon profil

 

Vous avez l'esprit d'équipe et une grande capacité d'adaptation ?

Une présentation soignée mais aussi de véritables qualités managériales seront nécessaires pour ce poste, ainsi qu’une expérience validée sur un poste similaire dans un hôtel haut de gamme.

 Vous êtes sûrement le talent que nous recherchons  !

 

✦ Nos "Pétillances"

 

  • Un logement individuel possible à quelques minutes à pied de nos établissements (ou de la plage…).
  • Le 13ème mois et la participation.
  • La majoration des horaires de nuit.
  • La garantie d'avoir un minimum de week-ends non travaillés par an. 
  • Un CSE dynamique proposant de nombreux avantages.
  • Une bonne mutuelle pour prendre bien soin de vous.
  • L’opportunité de suivre des formations (métiers, produits, d’empowerment…).
  • La chance de pouvoir parcourir la France et le monde au fil de vos envies.
  • Une session d’intégration ludique et originale pour rejoindre la famille Barrière avec le sourire.
  • Un accompagnement personnalisé pour développer votre potentiel et évoluer au sein de notre Resort et du Groupe.
  • Des tarifs collaborateurs pour se faire des week-ends de rêve.

 

L’occasion de profiter de l’air marin et de la baie de La Baule (une des plus belles du monde) tous les jours.


Et encore … on ne vous dit pas tout ! 


Faire vivre des moments exceptionnels à nos clients, voilà votre future raison d’être.

 
Barrière, 50 métiers, 1 seul état d’esprit. N’hésitez plus, rejoignez-nous !


Poste à pourvoir dès que possible.

Critères candidat

Niveau d'expérience min. requis dans la fonction

de 3 à 5 ans

Niveau d'expérience min. requis dans l'activité

de 3 à 5 ans