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Moteur de recherche d'offres d'emploi Groupe Barrière

Chef de Cuisine H/F


Détail de l'offre

Informations générales

Etablissement

Hôtel Barrière L'Hermitage La Baule  

Référence

2021-8472  

Date de parution

06/10/2022

Description du poste

Profil de poste

Cuisine - Chef de Cuisine

Intitulé du poste

Chef de Cuisine H/F

Activité

Restauration

Contrat

CDI

Temps de travail

Temps complet

Description de la mission

Barrière recherche un Talent : un Chef de Cuisine (H/F).

Barrière, c'est 34 Casinos, 18 Hôtels, plus de 120 Restaurants et Bars, 15 Spas, 3 Golfs, 2 Tennis club, 1 Balnéo, 1 Thalasso. Barrière, c'est aussi 50 métiers incarnés par près de 7000 collaborateurs en France et à l'international.
Et par vous aussi demain ?

Vos papilles ne vous font jamais défaut et vous mettez à l'honneur l'équilibre des saveurs ? Vous savez aussi encadrer avec la passion du métier ?


Vous êtes sûrement le Chef de Cuisine que nous recherchons !

 

✦ Contexte & lieu de travail pour briller en entretien :

 

L'Hôtel Barrière l'Hermitage La Baule renforce son équipe Cuisine et recherche son futur Sous Chef de Cuisine !
Au cœur de l'une des plus belles baies du monde, vous aurez l'opportunité d'intégrer une équipe d'exception composée de professionnels passionnés.
Vous serez sous la responsabilité du Chef Exécutif.

 

✦ Votre mission si vous l'acceptez :

 

  • Etre force de proposition et créatif pour les changements de carte et suggestions du jour.
  • Assurer la bonne mise en place du service, contrôler la qualité, faire respecter les méthodes et techniques de travail, le délai de production, l'envoi des mets ainsi que les procédures HACCP et sécurité.
  • Assurer la transmission des savoir-faire.
  • Distribuer les tâches pour les différents postes.
  • Contrôler le respect des plannings et du temps de travail du service cuisine.

 

 

 

Profil

Si vous êtes passionné de gastronomie française et êtes reconnu pour vos qualités managériales, rejoignez-nous !

Une excellente maîtrise de l’ensemble des techniques culinaires de la cuisine et des réglementations sur l’hygiène est requise. 

Enfin, vous avez une précédente expérience réussie en tant que Sous Chef ou Chef.

 

 

Les "petits plus" : 

  • Un lit douillet à moins de 5 minutes à pied de nos établissements (en fonction des disponibilités).
  • Le 13e mois et la participation.

  • La majoration des horaires de nuit.

  • Un CSE dynamique proposant de nombreux avantages.

  • Une bonne mutuelle pour prendre bien soin de vous.
    L'opportunité de suivre des formations (métiers, produits, d'empowerment...).

  • La chance de pouvoir parcourir la France et le monde au fil de vos envies.

  • Une session d'intégration ludique et originale pour rejoindre la famille Barrière avec le sourire.

  • Un accompagnement personnalisé pour développer votre potentiel et évoluer au sein de notre Resort et du Groupe.

  • Des tarifs collaborateurs pour se faire des week-ends de rêve.

  • L'occasion de profiter de l'air marin et de la baie de La Baule (une des plus belles du monde) tous les jours.


    Et encore... on ne vous dit pas tout !

    Faire vivre des moments exceptionnels à nos clients, voilà votre future raison d'être.
    Barrière, 50 métiers, 1 seul état d'esprit. N'hésitez plus, rejoignez-nous !


     

 

Poste à pourvoir à partir de Mars 2023.
42h hebdomadaires. Horaires du lundi au dimanche selon les plannings.

Critères candidat

Niveau d'études min. requis

Bac / Bac Pro

Niveau d'expérience min. requis dans la fonction

de 1 à 2 ans

Niveau d'expérience min. requis dans l'activité

de 1 à 2 ans