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Moteur de recherche d'offres d'emploi Groupe Barrière

Chef de Partie de Cuisine H/F


Détail de l'offre

Informations générales

Etablissement

Casino Barrière de la Baule  

Référence

2022-9824  

Date de parution

06/07/2022

Description du poste

Profil de poste

Cuisine - Chef de Partie

Intitulé du poste

Chef de Partie de Cuisine H/F

Activité

Casino

Contrat

CDI

Temps de travail

Temps complet

Description de la mission

Le Casino Barrière La Baule recherche un Talent : un Chef de partie de cuisine (H/F).

 

Barrière, c'est 33 Casinos, 1 Club de Jeux, 18 Hôtels, plus de 120 Restaurants et Bars, 15 Spas, 3 Golfs, 2 Tennis club, 1 Balnéo, 1 Thalasso. Barrière, c'est aussi 50 métiers incarnés par près de 6000 collaborateurs, en France et à l’international.
Et par vous aussi demain ?

 

✦ Contexte & Lieu de travail, pour briller en entretien

 

Le Casino Barrière de La Baule propose 175 machines à sous, la roulette anglaise et le black jack électronique, ainsi que des jeux traditionnels - roulette anglaise, black jack, ultimate poker. Le Restaurant du Casino situé dans la salle des jeux de table offre une cuisine traditionnelle et régionale.
Le Café des Sports offre également des moments conviviaux autour d'un écran géant pour assister aux événements sportifs.
Vous travaillerez sous la responsabilité de notre Chef de Cuisine.

 

✦ Vos missions si vous l'acceptez

 

Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vos missions sont les suivantes : 

- assurer le service selon les consignes et directives.
- assurer la mise en place.
- réaliser les recettes à partir de fiches techniques.
- assurer la coordination avec le responsable du point de vente restauration.
- contrôler l'état des lieux et du matériel.
- former et organiser le travail des commis de cuisine.
- assurer le rangement et le stockage en cuisine des livraisons des fournisseurs et de l'économat après le contrôle.
- respecter et faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité.

Profil

✦ Votre bon Profil

 

Vous maniez le couteau à la perfection et avez le goût des choses bien faites ? Vous avez la voix qui porte mais gardez votre calme en toute circonstance ?  Egalement, si vous êtes créatif, autonome et rigoureux alors vous êtes sûrement le talent que nous recherchons !

Votre esprit d'équipe, votre réactivité et votre ténacité sont vos principaux atouts.
Une bonne maîtrise des normes HACCP ainsi qu'une précédente expérience réussie dans un établissement similaire serait fortement appréciée.

 

✦ Nos "Pétillances"

  • Une majoration des heures de nuit. 
  • Des week-ends garantis.
  • Des Titres-Restaurants.
  • Un logement individuel à quelques minutes à pied de nos établissements (ou de la plage…).
  • Le 13ème mois et intéressement participation. 
  • Un CSE dynamique proposant de nombreux avantages.
  • Une bonne mutuelle pour prendre bien soin de vous.
  • L’opportunité de suivre des formations (métiers, produits, d’empowerment…).
  • La chance de pouvoir parcourir la France et le monde au fil de vos envies.
  • Un accompagnement personnalisé pour développer votre potentiel et évoluer au sein de notre Resort et du Groupe.
  • Des tarifs collaborateurs pour se faire des week-ends de rêve.
  • L’occasion de profiter de l’air marin et de la baie de La Baule (une des plus belles du monde) tous les jours.

    Et encore … on ne vous dit pas tout !


    Faire vivre des moments exceptionnels à nos clients, voilà votre future raison d’être. 


    Barrière, 50 métiers, 1 seul état d’esprit. N’hésitez plus, rejoignez-nous !

Critères candidat

Niveau d'études min. requis

CAP / BEP

Niveau d'expérience min. requis dans la fonction

de 1 à 2 ans

Niveau d'expérience min. requis dans l'activité

débutant