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Moteur de recherche d'offres d'emploi Groupe Barrière

Chef de Partie H/F


Détail de l'offre

Informations générales

Etablissement

Hôtel Barrière Le Royal La Baule  

Référence

2022-10801  

Date de parution

29/12/2022

Description du poste

Profil de poste

Cuisine - Chef de Partie

Intitulé du poste

Chef de Partie H/F

Activité

Restauration

Contrat

CDD saisonnier

Durée du contrat

8 mois

Temps de travail

Temps complet

Description de la mission

L'hôtel Barrière Royal recrute un nouveau talent : un Chef de Partie H/F 

 

Barrière, c'est 32 Casinos, 1 Club de Jeux, 19 Hôtels, plus de 140 Restaurants et Bars, 15 Spas, 3 Golfs, 2 Tennis Club, 1 Balnéo, 1 Thalasso. Barrière, c'est aussi 50 métiers incarnés par près de 7000 collaborateurs, en France et à l’international.

 

Et par vous aussi demain ?

 

✦ Contexte & lieu de travail, pour briller en entretien

 

Au sein de l'une des plus baies d'Europe, l'Hôtel Barrière Le Royal se dresse sur une plage de sable fin de neuf kilomètres.

 

L'Hôtel Barrière Le Royal La Baule compte deux restaurants, son célèbre Fouquet's La Baule avec sa cuisine raffinée et ses Plats Signature réinventés par Pierre Gagnaire et mis en scène par le chef Mikael Amisse.

 

Son restaurant de plage Le Ponton avec sa carte inspirée des cuisines du monde, healthy et énergisante qui fait la part belle aux produits locaux ainsi qu'un bar proposant des ambiances différentes pour répondre à toutes les envies.

 

Vous travaillerez sous la responsabilité de notre Chef des Cuisines.

 

 ✦ Vos missions si vous l’acceptez

 

  • Participer à la réalisation culinaire, selon les fiches techniques établies par le Chef de cuisine.
  • Participer au rangement et au conditionnement des produits.
  • S'assurer de la propreté de son poste de travail et de son environnement de travail.
  • Tenir un poste au sein de la cuisine.
  • Dresser pour l'envoi et assurer la bonne présentation des mets.

Profil

✦ Votre bon profil

 

Vous maniez le couteau à la perfection et avez le goût des choses bien faites ? Vous avez la voix qui porte mais gardez votre calme en toute circonstance ? Vous êtes sûrement le talent que nous recherchons !

 

Vous maîtrisez les techniques de base de la cuisine et disposez d’une bonne connaissance des réglementations sur l’hygiène.

 

✦ Nos "Pétillances"

  • Un logement possible à quelques minutes à pied de nos établissements (ou de la plage…).
  • Le 13ème mois et la participation.
  • La majoration des horaires de nuit.
  • La garantie d'avoir un minimum de week-ends non travaillés.
  • Un CSE dynamique proposant de nombreux avantages.
  • Une bonne mutuelle pour prendre bien soin de vous.
  • L’opportunité de suivre des formations (métiers, produits, d’empowerment…).
  • La chance de pouvoir parcourir la France et le monde au fil de vos envies. 
  • Une session d’intégration ludique et originale pour rejoindre la famille Barrière avec le sourire.
  • Un accompagnement personnalisé pour développer votre potentiel et évoluer au sein de notre Resort et du Groupe.
  • Des tarifs collaborateurs pour se faire des week-ends de rêve.
  • L’occasion de profiter de l’air marin et de la baie de La Baule (une des plus belles du monde) tous les jours.

Et encore … on ne vous dit pas tout ! 
Faire vivre des moments exceptionnels à nos clients, voilà votre future raison d’être.


Barrière, 50 métiers, 1 seul état d’esprit. N’hésitez plus, rejoignez-nous !

 

- Poste à pourvoir à partir d'Avril 2023 -

Critères candidat

Niveau d'études min. requis

Non renseigné

Niveau d'expérience min. requis dans la fonction

de 1 à 2 ans

Niveau d'expérience min. requis dans l'activité

de 1 à 2 ans