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Moteur de recherche d'offres d'emploi Groupe Barrière

Chef de Partie Patisserie H/F


Détail de l'offre

Informations générales

Etablissement

Hôtel Barrière Le Westminster Le Touquet  

Référence

2021-9339  

Date de parution

19/11/2021

Description du poste

Profil de poste

Cuisine - Pâtissier

Intitulé du poste

Chef de Partie Patisserie H/F

Activité

Hôtellerie

Contrat

CDD

Temps de travail

Temps complet

Durée du contrat

6 à 8 mois

Description de la mission

L'Hôtel Barrière Le Westminster recherche un Talent : Chef de Partie Pâtisserie en CDD.

 

✦ Contexte & Lieu de travail, pour briller en entretien :


L’Hôtel Barrière Le Westminster, figure emblématique du Touquet Paris Plage est un hôtel 5* entièrement rénové (104 chambres et suites), offrant un restaurant étoilé au Guide Michelin, une brasserie, un bar, un spa avec piscine, hammam, sauna, fitness, des espaces de séminaire.

 

Vous travaillerez sous la responsabilité de notre Chef de Cuisine, William Elliott, figure emblématique de la gastronomie locale.  

 

✦ Vos missions si vous l’acceptez :

 

  • Exécuter la production des mets selon les fiches techniques produites par le Chef,
  • Dresser pour l'envoi et assurer la bonne présentation des assiettes,
  • Participer à la création de nouveaux desserts,
  • Contrôler et assurer le suivi et la gestion des approvisionnements et des stocks de votre partie. 

Profil

✦ Votre bon Profil :

 

Vous maniez le couteau à la perfection et avez le goût des choses bien faites ? Vous avez la voix qui porte mais gardez votre calme en toute circonstance ? Vous êtes sûrement le talent que nous recherchons !

 

Vos principales qualités sont votre réactivité, votre organisation et votre esprit d'équipe et de service. 

 

Vous justifiez d'une expérience réussie dans un restaurant haut de gamme et d'une formation en restauration. 

  

Vous connaissez et maîtrisez les normes HACCP.

 

✦ Nos pétillances :

  • Un CSE dynamique proposant de nombreux avantages.
  • Une bonne mutuelle pour prendre bien soin de vous.
  • L’opportunité de suivre des formations (métiers, produits, d’empowerment…).
  • La chance de pouvoir parcourir la France et le monde au fil de vos envies.
  • Un accompagnement personnalisé pour développer votre potentiel et évoluer au sein de notre Hôtel et du Groupe.
  • Des tarifs collaborateurs pour se faire des week-ends de rêve.
  • Découvrir ou redécouvrir les magnifiques paysages de la Côte d'Opale.
     

Faire vivre des moments exceptionnels à nos clients, voilà votre future raison d’être. 

Barrière, 50 métiers, 1 seul état d’esprit. N’hésitez plus, rejoignez-nous !

 

Critères candidat

Niveau d'études min. requis

Bac / Bac Pro

Niveau d'expérience min. requis dans la fonction

de 1 à 2 ans

Niveau d'expérience min. requis dans l'activité

de 1 à 2 ans