Pause
Lecture
En poursuivant votre navigation, vous acceptez l’utilisation de cookies à des fins d’authentification et d’ajout de favoris. En savoir plus
Moteur de recherche d'offres d'emploi Groupe Barrière

Communard H/F


Détail de l'offre

Informations générales

Etablissement

Hôtel Barrière Les Neiges Courchevel  

Référence

2020-8247  

Date de parution

30/06/2020

Description du poste

Profil de poste

Cuisine - Chef de Partie

Intitulé du poste

Communard H/F

Activité

Hôtellerie

Contrat

CDD saisonnier

Durée du contrat

4 MOIS

Temps de travail

Temps complet

Description de la mission

Barrière, c'est 33 Casinos, 1 Club de Jeux, 18 Hôtels, plus de 120 Restaurants et Bars, 15 Spas, 3 Golfs, 2 Tennis club, 1 Balnéo, 1 Thalasso. Barrière, c'est aussi 50 métiers incarnés par près de 7000 collaborateurs, en France et à l’international. Et par vous aussi demain ?


✦ Contexte & Lieu de travail, pour briller en entretien
Au centre du village de Courchevel 1850 et au pied de la célèbre piste Bellecôte, l'hôtel compte 42 chambres et suites, 2 restaurants, un bar, un spa composé de plusieurs cabines de soins, d'un parcours aquatique, d'un hammam et d'un sauna, un club enfant, une salle de cinéma, un skiroom (le plus grand de la station) et un salon de coiffure.
Le tout dans un style authentique, chaleureux et luxueux.Au cœur de l'une des plus belles stations du monde, vous travaillerez sous la responsabilité de notre Chef Executif. Alors, tenté par une première saison à nos côtés ?

✦ Vos missions si vous les acceptez
- Confectionner les repas à destination de nos Ambassadeurs tout en respectant les différentes étapes de réalisation : temps de pause, temps de cuisson, mélange des ingrédients ;
- Quantifier les besoins et vérifier l'approvisionnement des repas (sortie des marchandises et du matériel) ;
- Vérifier et contrôler les préparations et les plats (goût, qualité, quantité)
- Participer à l'élaboration du menu journalier (repas du midi et du soir)
- Appliquer et faire appliquer les mesures d'hygiène et de conservation ;
- Ranger les différentes marchandises (viandes, poissons, préparation, produits secs) dans les frigos et chambres froides lors des livraisons
- Nettoyer son poste de travail après chaque préparation

Profil

✦ Votre bon profil

Vous êtes un expert des règles d'hygiène en restauration? Vous êtes sûrement le talent que nous recherchons pour cette saison ! Votre esprit d'éqiupe et votre rigueur seront nécessaires pour ce poste, ainsi qu'une première expérience sur une fonction similaire.

✦Nos plus

- Un lit douillet pour la durée du contrat dans un appartement confortable dans notre résidence à Brides les Bains
- Des navettes Barriere tout au long de la journée pour vous rendre et revenir de l'hôtel
- L’opportunité de suivre des formations (métiers, produits, d’empowerment…)
- La chance de pouvoir parcourir la France au fil des saisons
- Une session d’intégration pétillante pour rejoindre la famille Barrière avec le sourire
- L’occasion de profiter de l’air frais de la montagne tous les jours !

Critères candidat

Niveau d'études min. requis

Non renseigné

Niveau d'expérience min. requis dans la fonction

de 1 à 2 ans

Niveau d'expérience min. requis dans l'activité

de 1 à 2 ans