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Moteur de recherche d'offres d'emploi Groupe Barrière

EXTRA - Chef de Partie H/F


Détail de l'offre

Informations générales

Etablissement

Hôtel Barrière Le Grand Hôtel Dinard  

Référence

2023-11809  

Date de parution

27/12/2023

Description du poste

Profil de poste

Cuisine - Chef de Partie

Intitulé du poste

EXTRA - Chef de Partie H/F

Activité

Restauration

Contrat

Extra

Durée du contrat

27 DECEMBRE 2023 AU 01ER JANVIER 2024

Temps de travail

Temps complet

Description de la mission

Afin de renforcer notre équipe restauration, Le Grand Hôtel Barrière Dinard 5* recherche un Talent : un(e) Chef(fe) de Partie (H/F).


Barrière, c'est 32 Casinos, 1 Club de Jeux, 19 Hôtels, plus de 120 Restaurants et Bars, 15 Spas, 3 Golfs, 2 Tennis club, 1 Balnéo, 1 Thalasso. Barrière, c'est aussi 50 métiers incarnés par près de 7000 collaborateurs, en France et à l’international.

Et par vous aussi demain ?


✦ Contexte & Lieu de travail


Le Grand Hôtel Dinard, hôtel 5*, perpétue une tradition d’élégance pour cette destination mythique. Concierge Clefs d’Or, piscine privée, Spa Diane Barrière signé Chantal Peyrat, sauna et hammam excellent pour nimber chaque journée d’une aura de sérénité.

✦ Vos missions


Rattaché(e) à notre Chef de Cuisine et nos Sous-Chef, vos principales missions seront :

  • Gérer la mise en place de son poste de travail ;
  • Contrôler la qualité des mets et des produits ;
  • Dresser pour l'envoi et assurer la bonne présentation des mets ;
  • Exécuter la production des mets selon les fiches techniques ;
  • Assurer le service selon les consignes et directives (cuisson, préparation, décoration, ...) ;
  • Veiller à la régularité du travail des commis de cuisine.

Lieu de travail : 46 Avenue George V - 35800 DINARD, soit à 25 min de Saint-Malo, à 30 min de Dinan et à 15 min de Beaussais-sur-Mer.


Spécificités horaires :

  • Travail week-end et jour férié
  • 2 jours de repos consécutifs 

Profil

✦ Compétences

Titulaire d'un CFC ou d'un titre jugé équivalent (BEP/CAP), vous êtes capable d'élaborer seul des préparations simples. Vous disposez d'une première expérience réussie à un poste similaire. Une bonne maîtrise des normes HACCP ainsi qu'une précédente expérience réussie dans un établissement similaire serait fortement appréciée (contrat ou stage).

✦ Savoir-être
Vous connaissez mille et une recettes ? Vous êtes le Talent que nous recherchons !

  • Connaissances des règles d'hygiène,
  • Ponctuel/le & Rigoureux/(se)
  • Discipliné(e) & Flexible
  • Esprit d’équipe
  • Sens de l’organisation et bonne capacité d’adaptation

 

Votre « Plus » ? Vous êtes passionné(e) de la gastronomie française.

 

✦ Nos "Pétillances"

• Des postes saisonniers à pourvoir pour 2024
• Le 13ème mois et intéressement participation
• La garantie d'avoir un minimum de week-ends non travaillés,
• Une bonne mutuelle pour prendre bien soin de vous,
• Un CSE dynamique proposant de nombreux avantages,
• L’opportunité de suivre des formations,
• La chance de rejoindre un groupe familial où l'esprit d'équipe et les valeurs font partie intégrante du quotidien,
• Un accompagnement personnalisé pour développer votre potentiel et évoluer au sein de notre Hôtel et du Groupe Barrière,
• L’occasion de profiter de l’air marin et de la Côte d’Émeraude tous les jours.

 

Faire vivre des moments exceptionnels à nos clients, voilà votre future raison d’être. 


Barrière, 50 métiers, 1 seul état d’esprit. N’hésitez plus, rejoignez-nous !

Critères candidat

Niveau d'études min. requis

Bac / Bac Pro

Niveau d'expérience min. requis dans la fonction

de 1 à 2 ans

Niveau d'expérience min. requis dans l'activité

de 1 à 2 ans