Chef de Partie H/F

Détail de l'offre

Informations générales

Etablissement

Hôtel Barrière Le Majestic Cannes  

Référence

2021-8663  

Date de parution

23/07/2021

Description du poste

Profil de poste

Cuisine - Chef de Partie

Intitulé du poste

Chef de Partie H/F

Contrat

CDD saisonnier

Temps de travail

Temps complet

Durée du contrat

3 à 6 mois

Description de la mission

Nos restaurants sont à la recherche de Chef de partie pour la saison estivale 

Poste à pourvoir à partir de Juin 2021 jusqu'à fin août minimum.

 

Le Chef de Partie doit maitriser tous les types de cuisson de tous les aliments.
et assure le stockage de ces marchandises en chambres froides ou dans le garde-manger.

 

Il assure également la préparation des plats culinaires froids et
chauds, qu'il assaisonne et présente toujours avec soin et précision.

Il/elle devra veiller au bon déroulement de son poste en :



▪ Contribuant  l’évolution des plats de sa partie.
▪ Appliquant  les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire

Profil

- BTS hôtellerie-restauration option B Arts culinaire, art de la table et du service
ou Bac professionnel restauration ou un bac technologique hôtellerie
ou CAP cuisine

Critères candidat

Niveau d'études min. requis

CAP / BEP

Niveau d'expérience min. requis dans la fonction

de 3 à 5 ans

Niveau d'expérience min. requis dans l'activité

de 1 à 2 ans