Le Casino Barrière d'Enghien-les-Bains
recherche un talent - Chef de partie extra - (H/F)
Barrière, c'est 33 Casinos, 18 Hôtels, plus de 120 Restaurants et Bars, 15 Spas, 3 Golfs, 2 Tennis club, 1 Balnéo, 1 Thalasso. Barrière, c'est aussi 50 métiers incarnés par près de 7000 collaborateurs. Et par vous aussi demain ?
✦ Contexte & lieu de travail, pour briller en entretien :
A 15 km de Paris, juste en face du Lac d'Enghien, le Casino Barrière d'Enghien les Bains, 1er Casino de France est avec ses 500 machines à sous, ses 38 Tables de Jeux et ses 166 Jeux électroniques une étape incontournable pour profiter de la vie et répondre à toutes ses envies.
En plus de l'activité jeux, notre clientèle peut se détendre au sein des restaurant Le Baccara et le Pearl's, et se rafraîchir aux bars de ces derniers ou encore profiter d'un spectacle au théâtre du Casino.
✦ Votre mission, si vous l'acceptez :
Rattaché(e) au Chef de Cuisine et à son second, votre mission sera de :
- Assurer la mise en place, le nettoyage et la préparation du matériel
- Assurer le service selon les consignes et directives (cuisson, préparation, décoration...)
- Contrôler l'état des lieux et du matériel
- Respecter et faire respecter les règles d'hygiène conformément aux principes Haccp
- Participer à la fin du service au rangement du matériel et du plan de travail pour permettre le service suivant sans oublier le rangement et le nettoyage des chambres froides et garde-manger
- Veiller à la régularité du travail des commis pour leur partie
Horaires de nuit / travail week-end et jours fériés.
Conditions de travail de ce poste sont régies par les dispositions de la CCN des casinos
✦ Votre bon Profil
Vous maniez le couteau à la perfection et avez le goût des choses bien faites ? Vous avez la voix qui porte mais gardez votre calme en toute circonstance ? Vous êtes sûrement le talent que nous recherchons !
De formation CAP/BEP Cuisine, vous disposez d'une expérience significative d'au moins 3 ans dans une restauration de type brasserie de qualité
Vif, rapide et autonome, vous avez le sens de l'organisation et une bonne capacité d'adaptation.
Vous avez le souci de la propreté, de l'hygiène et une aptitude à travailler en équipe
Faire vivre des moments exceptionnels à nos clients, voilà votre future raison d’être.
Barrière, 50 métiers, 1 seul état d’esprit. N’hésitez plus, rejoignez-nous !