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Moteur de recherche d'offres d'emploi Groupe Barrière

Directeur de la Restauration H/F


Détail de l'offre

Informations générales

Etablissement

Hôtel Barrière Les Neiges Courchevel  

Référence

2020-8176  

Date de parution

23/10/2022

Description du poste

Profil de poste

Restauration - Directeur de la Restauration

Intitulé du poste

Directeur de la Restauration H/F

Activité

Hôtellerie

Contrat

CDD saisonnier

Durée du contrat

6 mois

Temps de travail

Temps complet

Description de la mission

Barrière, c'est 33 Casinos, 1 Club de Jeux, 18 Hôtels, plus de 120 Restaurants et Bars, 15 Spas, 3 Golfs, 2 Tennis club, 1 Balnéo, 1 Thalasso. Barrière, c'est aussi 50 métiers incarnés par près de 7000 collaborateurs, en France et à l’international. Et par vous aussi demain ?

 

Sous la responsabilité du Directeur Général, vos missions seront les suivantes:


- Développer le CA des points de vente en restauration dans le respect des concepts
- Coordonner les animations sur les points de vente en coordination avec les autres services de l'hôtel
- Assurer un rôle de Public-Relation au niveau du point de vente
- Impulser auprès des équipes une démarche de qualité de service et de fidélisation de la clientèle
- Définir et animer la politique de management des équipes restauration et accompagner les collaborateurs dans leur évolution professionnelle,
- Gérer les points de vente dans le cadre budgétaire fixé : élaboration et optimisation des budgets, suivi des tableaux de bord, mise en place des actions correctives
- Superviser les actions de maintenance des équipements et installations, ainsi que l'application et le respect des procédures Groupe : qualité, hygiène, sécurité, etc.
- Superviser l'élaboration des menus et des cartes mets et boissons

Profil

Nous recherchons un véritable chef d'orchestre dont le sens du contact, la rigueur, l'aisance en management, et la sensibilité client sont les atouts.
Une expérience de plusieurs années dans le management d'équipe, la restauration haut de gamme et la gestion de centre de profit est exigée.


La maîtrise de l'Anglais est indispensable, une autre langue sera un plus.

 

✦Nos petits plus


- Une qualité de vie incroyable au coeur de la plus belle station du monde
- Possibilité de logement à négocier pendant le processus de recrutement
- Rémunération sur 13 mois, restaurant du personnel pendant la saison d'hiver, compensation nourriture pendant la saison d'été

- Prime sur Objectifs 
- Prime de cooptation selon les règles du Groupe
- Prime de nuit entre 22h et 7h
- Mutuelle prise en charge à 70% par le Groupe
- Réductions dans les hôtels du Groupe Barrière au bout de 6 mois d'ancienneté
- Des navettes Barriere tout au long de la journée pour vous rendre et revenir de l'hôtel pendant la saison d'hiver
- L’opportunité de suivre des formations (métiers, produits, d’empowerment…)
- Une session d’intégration pétillante pour rejoindre la famille Barrière avec le sourire

 

Faire vivre des moments exceptionnels à nos clients, voilà la mission de nos 7000 collaborateurs, passionnés par leur métier. Barrière, 50 métiers, 1 seul état d’esprit. N’hésitez plus, rejoignez-nous !

Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.

 

 

Critères candidat

Niveau d'études min. requis

Non renseigné

Niveau d'expérience min. requis dans la fonction

+ de 5 ans

Niveau d'expérience min. requis dans l'activité

> 5 ans

Langues

Anglais (Courant)