Vos futures missions, riches et variées :
Un rôle stratégique, opérationnel et inspirant, articulé autour de trois dimensions : création, gestion, leadership.
Développement & création culinaire :
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Construire et faire évoluer l’offre en lien avec la Direction Restauration Groupe et l’équipe interne, dans une logique d’amélioration continue.
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Être force de proposition, suivre les tendances gastronomiques et incarner une cuisine innovante et identifiable.
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Élaborer les fiches techniques et garantir leur bonne application par les équipes.
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Coordonner les demandes spécifiques pour les événements et prestations sur-mesure du Resort.
Pilotage & gestion opérationnelle :
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Maîtriser et optimiser les coûts : Food Cost, masse salariale, productivité.
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Planifier les commandes avec l’économat, superviser les inventaires et contrôler les stocks.
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Veiller au respect des normes HACCP, à la propreté des espaces et au bon conditionnement des produits.
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Assurer un reporting clair et synthétique auprès de votre hiérarchie.
Management & développement des équipes :
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Encadrer et accompagner les brigades cuisine, pâtisserie et plonge sur trois points de vente.
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Recruter, former, fédérer et garantir la montée en compétence des équipes.
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Assurer la circulation fluide de l’information en interne et avec les autres services.
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Être un interlocuteur de référence pour la Direction Restauration et les équipes commerciales.
TRAVAILLER CHEZ BARRIÈRE C’EST AUSSI…
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Un cadre de travail exceptionnel, à deux pas de la plage et des planches de Deauville.
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Un 13e mois, une mutuelle de qualité et de nombreux avantages collaborateurs.
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Des opportunités de mobilité en France et à l’international
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Des formations personnalisées pour développer votre potentiel via notre Campus Barrière
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Un dispositif de bien-être au travail
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L’assurance d’une intégration ludique et suivie jusqu’à la fin de la période d’essai
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Des avantages Groupe : mutuelle, tarifs collaborateurs pour des week-ends de rêve
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Un abonnement avantageux avec un club de sport
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Un partenariat avec Blablacar Daily pour covoiturer au quotidien
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Possibilité de logement pendant la période d’essai
CDI à temps complet ; Statut Cadre; package de Rémunération entre 47000 – 55000€ brut / an (Fixe + primes)
Prise de poste : Dès que possible