VOS PRINCIPALES MISSIONS SERONT…
-
Réaliser la production culinaire sous la direction du Chef de cuisine dans le respect des normes du groupe
-
Réaliser des mises en place des cartes, buffets et menus
-
Réaliser des recettes pour la gestion de sa partie (chaud, froid, garde-manger…)
-
Préparer les commandes clients : cuisson, assaisonnement, dressage et envoi des assiettes auprès du personnel de salle pour le service.
-
Respecter les standards de qualité pour la cuisine dans un but de satisfaire la clientèle : respect des fiches techniques, des standards LQA
-
Gérer les demi-chefs de partie, commis, apprentis et stagiaires
-
Assurer la bonne utilisation et la pérennité de son outil de travail : thermoplongeur, vario cooking center, four FRIMA, etc.
-
Assurer le conditionnement et le rangement des produits dans les chambres froides, congélateurs et surgélateurs
-
S’assurer de la propreté de son environnement et poste de travail
-
Savoir rendre compte de manière synthétique à sa hiérarchie
-
Tri des déchets selon les normes en vigueur
Salaire : 2347,68 à 2426,66 euros brut mensuel base 39H
Statut : Employé
Horaires flexibles et en coupure, travail les week-ends et jours fériés
TRAVAILLER CHEZ BARRIÈRE, C’EST AUSSI…
- Des opportunités de mobilité en France et à l’international
- L’assurance d’une intégration ludique et suivie jusqu’à la fin de la période d’essai
- Des formations personnalisées pour développer votre potentiel via notre Campus Barrière
- Un dispositif bien-être au travail, pour prendre soin de vous mentalement et physiquement
- Un partenariat avec Blablacar Daily pour covoiturer au quotidien
- Un abonnement avantageux avec un club de sport du secteur
- Des opportunités de mobilité en France et à l’international
- Mutuelle attractive et CSE dynamique
- Restaurant d’entreprise
- Treizième mois sous condition d’ancienneté