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Manager, accompagner et faire grandir les équipes restauration.
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Superviser l’organisation du service et garantir les standards Barrière.
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Piloter l’activité restauration (qualité, satisfaction client, performance).
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Coordonner les services avec la cuisine et les différents points de vente
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Être force de proposition pour enrichir l’offre et animer le lieu.
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Assurer la gestion opérationnelle (en veillant au développement du chiffre d’affaires) et administrative du service.
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Veiller à la bonne gestion (suivi budgétaire, frais de personnel) en s’assurant
notamment de l’optimisation permanente des ressources et de la gestion rigoureuse de son département (achats, gestion des stocks…). -
Accueillir et fidéliser les clients .