Véritable chef d’orchestre de l’établissement, vous disposez d’une forte autonomie et pilotez votre restaurant avec une approche à la fois opérationnelle, commerciale et entrepreneuriale.
Votre objectif : faire vivre le lieu, développer son attractivité et créer une véritable expérience client.
Vos missions :
- Manager, fédérer et faire monter en compétences les équipes ;
- Développer une atmosphère conviviale, vivante et festive lors des temps forts ;
- Assurer l’atteinte les objectifs de chiffre d’affaire fixés par la direction
- Être présent sur le terrain et garantir une expérience client de qualité ;
- Développer le chiffre d’affaires et identifier de nouveaux leviers de croissance ;
- Dynamiser le lieu en étant force de proposition ;
- Imaginer et mettre en place des animations et événements permettant de créer du trafic et de faire vivre l’établissement ;
- Participer au rayonnement et à la notoriété du restaurant ;
- Garantir le respect des standards opérationnels, des procédures, de l’hygiène et de la sécurité ;
RESTAURATION, Restaurants, Temps plein, PARIS, Île-de-France, France