VOS PRINCIPALES MISSIONS SERONT…
. De véhiculer l’image de marque de l’Hôtel et de la philosophie du groupe par votre attitude exemplaire, votre accueil chaleureux et convivial, votre présence terrain et votre disponibilité.
. D’être à l’avant-garde des tendances (produits, recettes, techniques) afin de proposer des expériences culinaires uniques à vos futurs clients
. De concevoir et élaborer les nouvelles recettes et être le garant du respect du cahier des charges des recettes du Fouquet’s
. De manager et garantir la cohésion de vos brigades (recrutement, intégration, transmission de savoir-faire, formation, gestion des plannings) afin de garantir la qualité des prestations de l’établissement
. De contrôler l’organisation et la réparation des tâches conformément aux procédures internes et à la réglementation en vigueur (règles d’hygiène et de sécurité, respect des plannings, gestion administrative, applications des normes)
. D’assurer le suivi et la gestion des approvisionnements et des stocks tout en respectant les budgets alloués au service
. De participer à la mise en place et au respect des standards de qualité de l’établissement