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Moteur de recherche d'offres d'emploi Groupe Barrière

Directeur Adjoint de la Restauration H/F


Détail de l'offre

Informations générales

Etablissement

Hôtel Barrière L'Hermitage La Baule  

Référence

2021-9189  

Date de parution

26/11/2021

Description du poste

Profil de poste

Restauration - Responsable Restauration Adjoint

Intitulé du poste

Directeur Adjoint de la Restauration H/F

Activité

Restauration

Contrat

CDI

Temps de travail

Temps complet

Description de la mission

L'Hôtel Barrière L'Hermitage recherche un Talent : un Directeur Adjoint de la Restauration (H/F).

 

Barrière, c'est 33 Casinos, 1 Club de Jeux, 18 Hôtels, plus de 120 Restaurants et Bars, 15 Spas, 3 Golfs, 2 Tennis club, 1 Balnéo, 1 Thalasso. Barrière, c'est aussi 50 métiers incarnés par près de 6000 collaborateurs, en France et à l’international.
Et par vous aussi demain ?

 

✦ Contexte & Lieu de travail, pour briller en entretien

 

Au sein de l'une des plus baies d'Europe, l'hôtel Barrière L'Hermitage se dresse sur une plage de sable fin de neuf kilomètres.

L'Hôtel Barrière l'Hermitage compte deux restaurants et un bar proposant des ambiances différentes pour répondre à toutes les envies.

 

Sur le sable, la terrasse de 235m² de L'Eden Beach accueille un espace lounge face à la mer. Atmosphère chic et décontractée, c’est tout l’océan qui s’invite à la table de nos clients. L’hiver, les baies vitrées prolongent, de l’intérieur, la vue panoramique.

 

La Terrasse, avec son four à bois et ses tables déroulées autour de la piscine offre à nos clients des moments de convivialité et de partage uniques avec une cuisine aux accents gastronomiques dans un cadre Art Déco raffiné.

 

Le bar Les Evens, dans le prolongement du superbe lobby, mêle avec élégance les codes traditionnels des bars des grands hôtels et ceux d’une modernité confortable. Le lieu idéal pour échanger avant de goûter aux saveurs raffinées de la cuisine du restaurant La Terrasse ou finir la soirée après une promenade au bord de l’océan. 

 

Du petit déjeuner au dîner, à l’intérieur ou à l’extérieur, l’Hôtel L’Hermitage déploie ses charmes pour toujours mieux séduire les papilles (et les yeux) de ses clients.


✦ Vos missions si vous l’acceptez

  • Développer le chiffre d’affaires et optimiser la rentabilité de l'ensemble des points de vente restauration.
  • Garantir et développer la satisfaction clients.
  • Motiver et développer les collaborateurs en se positionnant en véritable leader inspiré (et inspirant!)

Profil

 

✦ Votre bon Profil

 

Vous avez un sens inné du leadership et vous savez sublimer les compétences de vos collègues ? Vous êtes sûrement le talent que nous recherchons !

 

Vous possédez une solide expérience dans la restauration et le management ainsi qu'une grande capacité d'organisation et de gestion du service.

Vous disposez d'une bonne connaissance de l'outil Opéra/Micros and you have a fluent English.

 

✦ Nos "Pétillances"

  • Un logement individuel à quelques minutes à pied de nos établissements (ou de la plage…).
  • Le 13ème mois et intéressement participation. 
  • Un CSE dynamique proposant de nombreux avantages.
  • Une bonne mutuelle pour prendre bien soin de vous.
  • L’opportunité de suivre des formations (métiers, produits, d’empowerment…).
  • La chance de pouvoir parcourir la France et le monde au fil de vos envies. 
  • Une session d’intégration ludique et originale pour rejoindre la famille Barrière avec le sourire.
  • Un accompagnement personnalisé pour développer votre potentiel et évoluer au sein de notre Resort et du Groupe.
  • Des tarifs collaborateurs pour se faire des week-ends de rêve.
  • L’occasion de profiter de l’air marin et de la baie de La Baule (une des plus belles du monde) tous les jours.
    Et encore … on ne vous dit pas tout !

 

Faire vivre des moments exceptionnels à nos clients, voilà votre future raison d’être. 
Barrière, 50 métiers, 1 seul état d’esprit. N’hésitez plus, rejoignez-nous !

 

Critères candidat

Niveau d'études min. requis

Bac / Bac Pro

Niveau d'expérience min. requis dans la fonction

de 1 à 2 ans

Niveau d'expérience min. requis dans l'activité

de 1 à 2 ans

Langues

Anglais (Opérationnel)