– Assurer la préparation complète du service : briefing de l’équipe, coordination avec la cuisine et la réception.
– Répartir les postes et responsabilités selon les effectifs et les prévisions.
– Vérifier l’état de la salle, la mise en place des tables, la propreté des lieux et le matériel.
– Superviser l’accueil, le placement des clients et le déroulement du service.
– Assurer une présence constante et discrète en salle, veiller à la fluidité et à la qualité des interactions.
– Être l’interlocuteur principal en cas de demande particulière, insatisfaction ou situation délicate.
– Observer le comportement de l’équipe, corriger les écarts et encourager les bonnes pratiques.
– Maintenir une communication fluide avec la cuisine pour assurer un service sans rupture.
– Participer au débriefing avec le 1er Maître d’Hôtel et transmettre les retours de la clientèle.
– Veiller à la bonne fermeture de la salle et à la planification du service suivant.
– Encadrer le rangement et la propreté post – service.
Prise de poste : CDD saisonnier dès que possible
Statut : Agent de maîtrise.
Contrat : 39 heures hebdomadaires.
Package mensuel brut : de 2496 € à 2561 € selon expérience.
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