VOS PRINCIPALES MISSIONS SERONT…
-
Garantir une réelle présence terrain auprès des collaborateurs et devant les clients. Vous brillez par votre exemplarité, votre investissement sur le terrain, votre expertise et vos connaissances pointues de la clientèle.
-
Garantir la qualité de service et la satisfaction clients dans le respect des normes du Groupe Barrière.
-
Elaborer les plannings et assurer le suivi du temps de travail dans le respect de la législation et du respect des budgets de masse salariale
-
Organiser, recruter et manager les équipes de salle
-
Développer le chiffre d’affaires et optimiser la rentabilité de l’ensemble des points de vente de la restauration.
-
Être force de proposition pour innover et améliorer en permanence la prestation restauration afin d’optimiser la commercialisation de son point de vente et d’en maintenir l’attractivité, en étroite collaboration avec les services supports (commercial, marketing et communication).
-
Veiller à l’atteinte des objectifs fixés en termes de marge opérationnelle brute sur la partie restauration.
-
Motiver et animer une équipe en se positionnant en véritable leader inspiré (et inspirant!).
-
Être garant de l’hygiène et de la sécurité alimentaire
-
Mise en place et respect des procédures internes spécifiques
-
Travailler en étroite collaboration avec les cadres en charge de la restauration et les services support